Elaboración de mermelada de mora

Daniel R. Lamo. 11-1M

Proceso:

1) Lavar cuidadosamente las moras y escurrirlas.

2) Ponerlas a hervir en una olla grande.

3) Cuando comience a hervir, retirar la olla del fuego y licuar.

4) Una vez licuadas, colar.

5) Verter el jugo en un cazo con panela (ir agregando al gusto).

6) Remover para diluir la panela antes de que vuelva a hervir. Hervir durante 5 minutos removiendo constantemente.

7) Verter el contenido en frascos previamente hervidos, cerrarlos inmediatamente y poerlos boca abajo sobre un trapo antes de guardarlos.